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2006年10月12日
焼売＆南瓜餅
とりあえずまた長期無更新にならないために、
週2回の点心の写真は載せるようにして自分をリハビリ中。（笑）
今日の点心は焼売（シューマイ）↓と
南瓜餅↓でした。
「焼売」といえば、UMIさんの出身を含む中国の北側では
日本で売られてるのと同じように中に肉が入ってるものを想像しますが、
こちら南側では、このように干しえびや肉の入ったもち米が入ってる物が一般的。
こういう南北の差って中国ではすごく多くて、いろいろ勉強になります。
皮を伸ばす厚みの具合とふちのヒダヒダに苦労しました…。
南瓜餅は、蒸したかぼちゃを生地に入れただけでこんなにきれいな色が出てびっくり！
中にはあんこが入っていて中はモチモチ～♪
でも甘くて1回に1個しか食べられないので、
冷凍しておいてハロウィンの時に食べようかな。
投稿者 Yumi : 2006年10月12日 06:30