2006年10月26日
肉包＆小雲呑
今日の点心。
肉包（＝肉まん）↓と
小雲呑（＝具の小さいワンタン）↓でした。
肉まんは2回目、野菜まんもいれたら3回目なのに、相変わらずきれいに作れない私…。
ヒダヒダをきれいに出して最後のトップをきっちりきれいに閉じるのが難しい！！
先生が作ると魔法のように簡単そうに早くきれいにできるのに、
それをしっかり見て同じにしてるつもりでも、自分でやるとなぜかそうならない。
脳と手先の神経がどこかで伝言ミスしてるんじゃないかと疑いたくなります。
むむ～～。がんばって練習しますです…。
それに比べてワンタンは簡単♪
皮も市販のものを使うし、包み方もわりとアバウトでＯＫ～。
力を入れすぎると薄い皮が簡単に破れちゃうんだけど、
それさえ慣れればもうばっちりです。
ついこの間始めたと思った点心も、気づけば次回で2ヶ月終了です。
少しは慣れてきたけど、まだまだうまくできないので、もう少し修行を積むつもりです。
投稿者 Yumi : 2006年10月26日 16:27
コメント
おいしそう・・・＾＾
肉まんも綺麗に出来てるように見えるけどなー＾＾
投稿者 水城 : 2006年10月27日 01:31
うわ、すごいわ。
私２年も住んでるくせに、イマイチどの料理もうまくできないよ。トマトの卵炒めくらいじゃん･･･できるの。帰る前に習いたいけど、上海じゃないからそんなコジャレタものは勉強できないんだろうなっ(^^;
投稿者 なおこ : 2006年10月27日 06:51
＞水城さん
私のだけみたらそれなりに見えるかもしれないけど、
横に先生のがあると、違いがはっきりわかっちゃうのですよ…。
先生にコツを聞いたら、「10年作り続けなさい！」と言われた。（笑）
まぁ、確かにそうですよね…。（笑）
＞なおこ
わたしも3年目にしてようやくこういうのを習い始めたのよ。（笑）
今までは適当にレストランの見よう見まねで作ってたり、
UMIさんの自己流料理の真似したり…。
確かに、そっちだとこういう習い事とか少なそうだねぇ。
投稿者 Yumi : 2006年11月01日 09:09
Yumiさん、こんにちは。あっこです。って覚えてらっしゃらないかと思いますが、６月か７月頃BBSの方に一度コメント残させていただきました今はアメリカ在住、元上海留学生です。久しぶりにおじゃましました。
どこに書き込もうか迷ったんですけど、点心があまりにもおいしそうだったのでこちらにしました（笑）懐かしい点心の数々に上海の思い出が一緒に蘇ってきました。上海化工大学（十数年前）の中で売られていた葱油餅、ほんとにおいしくて今でも食べたいと思う中国のものナンバー５に入るほどです（笑）
今度日本に帰るときには絶対に上海に立ち寄ろう！と決めました。
さくらちゃんもとってもかわいいですね。私も来年あたり犬を飼うのをぜひ実現させたいです。
ではまた時々おじゃまさせて下さいね。楽しみにしています。
投稿者 あっこ : 2006年11月12日 12:23
＞あっこさん
こんにちは！おひさしぶりです。
もちろん覚えてますよ～！
って、ええ～～！！
大学の中の葱油餅がおいしかったってほんとですか？！
少なくても私がいたときはそれとは程遠かったですよ…。
肉まんや野菜まんも具が入ってるんだか入ってないんだかわからないくらいだし、
葱油餅もパリッとはしてなくてギトギト油っこかったです…。
次上海に遊びにいらしても、大学の食堂はお勧めしませんよ～。（笑）
投稿者 Yumi : 2006年11月16日 09:03